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Chef's Tasting Menu - Summer Season

The Ribbon

모던 다이닝 리본이 여름을 맞아 선보이는 셰프 테이스팅 코스를 만나보세요. 

코스마다 몸에 좋은 식재료로 셰프의 정성을 담아 만든 요리를 즐기실 있습니다.

 

 

기간

 

2024. 6. 17 ~ 2024. 9. 22

 

 

운영 시간

 

12:00~17:00 (LO 15:00)

 

18:00~22:00 (LO 20:00)

 

 

메뉴 및 가격


런치코스 63,000원 


 참외 드레싱을 곁들인 여름 과일 카르파쵸 

 

리코타 치즈를 올린 토마토 크림 수프 

 

THE CHOICE OF MAIN 


양고기 라구 크로켓과 흑마늘 소스를 곁들인 양등심 구이

or

레몬, 생강 소스를 곁들인 허브 오일에 익힌 부드러운 여름 농어 구이 

or

화이트 아스파라거스와 트러플 소스를 곁들인 한우 채끝 스테이크 

 

피치 멜바 

 

커피 또는 차 

 

디너코스 136,000원


시트러스 과육과 바다포도를 곁들인 문어와 전복 테린

 

튀긴 쌀과 귀동초를 곁들인 비프 콘소메 

 

닭고기 라구를 곁들인 구수한 누룽지 풍미의 건강 보리 리조또


THE CHOICE OF MAIN

 

양고기 라구 크로켓과 흑마늘 소스를 곁들인 양등심 구이

or

레몬, 생강 소스를 곁들인 허브 오일에 익힌 부드러운 여름 농어 구이

or

2가지 소스로 맛을 낸 프랑스 전통 방식으로 만든 오리다리 콩피

or

화이트 아스파라거스와 트러플 소스를 곁들인 한우 채끝 스테이크 

 

피치 멜바

 

커피 또는 차

 

 

장소

 

리본 (스카이킹덤 31F)



 예약 문의

 

02. 2223. 7001

기간

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